Kapesní atlas jedlých hub 2.vydání

Češi jsou bezpochyby nejhoubařštějším národem na světě. Chodí do lesa po celý rok a sbírají

houby, sotva vystrčí klobouček. Naprostá většina běžných houbařů sbírá jen několik druhů hub –

těch nejznámějších, a ostatní jedlé druhy opomíjí – z neznalosti. Tím se nesmírně ochuzují a

ochuzují i svůj jídelníček. Přestože je na knihkupeckých pultech k mání dostatek atlasů hub, jsou

všechny takřka bez výjimky souhrnné, neboť zobrazují širokou škálu všech druhů hub – jedlých,

nejedlých, jedovatých. Pro běžného houbaře (a konzumenta) mají ovšem význam především a

výhradně houby jedlé, neboť pochopitelně kvůli nim a jenom na ně do lesa chodí. A právě tomuto

houbaři je určen tento atlas hub, sestavený mladým mykologem z Moravského zemského muzea.

Autor vybral 140 druhů jedlých hub, jež rostou v naší přírodě a lze je sbírat bez ochranářských

omezení. Upozorňuje na možnost záměny s nejedlým či jedovatým dvojníkem, pokud takové

nebezpečí hrozí. Rovnocennou součástí atlasu je část receptářová, v níž dvojice houbařských

gurmánů Oldřich Jindřich a Aleš Vít, nabízí doslova houbové hody, a to ke každému zobrazenému

druhu.

Knihy značky TeMi CZ